Manual más completo que se ha publicado hasta el momento sobre el Jamón Ibérico, Jamón, Jamón, incluye las mejores y más sabrosas recetas elaboradas por grandes chefs españoles de la talla de Ferran Adriá, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana, David Muñoz, Martín Berasategui, Quique Dacosta,^Pedro Subijana o Jordi Cruz, considerados entre los mejores del mundo
Escrito por PILAR CARRIZOSA
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