miércoles, 30 de noviembre de 2011

CATALUNYA,ANDORRA Y SUR FRANCIA JAMON TRADICIONAL ANDORRANO




Jamon curado de cerdo blanco :
                                                                 JAMON ANDORRANO
Tradicionalmente en la zona del norte de Catalunya,Andorra y el sur de Francia.

JAMON SIN PATA, SIN HUESO COXAL(HUESO PUENTE) Y ADEMAS SIN LA PUNTA DE JAMON O CONTRA  JAMON


TRADICIONALMENTE LA PUNTA O CONTRA SE
EMBUTIAN EN TRIPA :   LA BAYONA


JAMON ANDORRANO Y JAMON SERRANO

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