ITALIA PROSCIUTTO CON COLA- SIENA

JAMONES CON COLA, ANTES DE LA SALAZON

JAMONES CON COLA, YA ELABORADOS

PRODUCTOS DEL CERDO-SIUNO



En FLORENCIA hay una popular de la estatua de bronce del "Piggy" 
 El modelo de cera se remonta a 1620 más o
 menos, mientras que la fusión se realizó sólo en torno a 1633
.Il Porcellino original al Museo Bardini
Pocos años después de la fusión Ferdinando II de 'Medici decidió
transformar el trabajo en una fuente,
 que está documentado bajo la loggia
 del Nuevo Mercado, al menos desde 1640 . La fuente tenía una
función fundamentalmente práctico, así como decorativos,
 ya que proporcionaba agua a los comerciantes que comercializan bajo la logia,

La tradición popular lo tiene que tocar la nariz del cerdo
trae buena suerte, ese hecho brilla todos los días para el pulido
continuo de miles de manos.
 El procedimiento completo para la obtención de un buen augurio
 ponía una moneda en la boca del cerdo después de haber frotado la nariz:
si la moneda cae más allá de la reja donde el agua cae traerá buena suerte,
 de lo contrario no. De hecho, la inclinación es tal que sólo las monedas más pesadas caen en las grietas.

PROSCIUTTO DE CERDEÑA