CHINA Jamon de Rugao, de la provincia de JIANGSU

JIANGSU  al   Centro Este

 Rugao Ham, que inicio su produccion en 1851, también se conoce como jamón del Norte, Se curan los Jamones de cerdo de Rugao y el condado .Se elaboran deshuesadosor lo general pesan 2.5-3.5 kilogramos. Después de un largo proceso de curación, que se hacen en el delicioso jamón Rugao, de color rojo y con forma de laúd.