EL TASAJO de Argentina,Brasil,Cuba, Uruguay

Tasajo  proviene de cortes bovinos magros y de alto valor, seleccionados especialmente en virtud de su terneza y su sabor. La carne refrigerada es sometida a un proceso de salazón, macerado y curado, y finalmente, un periodo de estacionamiento para obtener una deshidratación de hasta casi un 50% de su peso original. Nuestro Tasajo es extremadamente magro y rico en proteínas y minerales, aportando valores nutricionales más altor que la carne fresca u otras carnes curadas. No necesita refrigeración para su conservación y es casi imperecedero.