JAMON DE CORDERO en Granada

Balkis o el encuentro real de la historia, del gusto y de la calidad
Balkis Gourmet es una empresa nacida en Granada, pensada
y madurada durante más de diez años. Es durante un viaje en
 las montañas de Andalucía que nació este proyecto. Esta
 región es una de las más ricas en producción de embutidos
de todo género: salchichones, jamones y patés de toda clase
 expuestos por todas partes en las tiendas y en los mercados.
Como musulmán me di cuenta que nuestras tradiciones
 culinarias, aunque muy ricas, no desarrollaron el arte de
 los embutidos así como lo merece. Efectivamente, hasta
el día de hoy, los embutidos Halal no podían rivalizar
 con las diferentes variedades elaboradas según las antiguas
 recetas de gastronomía europea. No hay razón para que
 los musulmanes no puedan sacar provecho de esta
 destreza ancestral. Así es como conseguimos producir,
 según las técnicas tradicionales, embutidos halal de
l terruño, de gran calidad. Deliberadamente elegimos
la producción de una línea halal gastronómica de lujo,
 elaborada a partir de las partes nobles del animal y
de especias de primera calidad. Elegimos animales
 alimentados con una alimentación natural.
Rechazamos a los animales alimentados industrialmente
y criados en baterías. Por esta razón elegimos un secadero
 situado en la sierra de Aracena, región muy conocida
por sus jamones. Gracias al clima particular de dicha zona,
 nuestros productos gozan  de la lenta curación
  indispensable al desarrollo de su aroma, et son curados
de forma natural por la brisa de la montaña. 
Es lo que marca la diferencia entre un producto
 industrial y un producto artesanal.
Balkis Gourmet es el encuentro real de la historia,
del gusto y de la calidad, en homenaje a esta
Andalucía, origen de la civilización musulmana
de occidente. Y nuestro deseo más grande es que
nuestro cliente, de cualquier sitio que venga, pueda
saborear nuestros productos pensando en este pueblo
andaluz caluroso y hospitalario donde vivieron juntos
cristianos, musulmanes y judíos durante más de
 ocho siglos... Así nació Balkis Gourmet, del nombre
de la reina de Saba, esposa de Salomón