Que en Catalunya lo denominariamos " BAIONA ",
es una de las partes del jamon, debajo del hueso
coxal,que se sala se salpimenta y se embute,
curando unos 45 dias, aproximadamente, de curacion.
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sábado, 14 de julio de 2012
FRANCIA Noix de Jambon
Que en Catalunya lo denominariamos " BAIONA ",
es una de las partes del jamon, debajo del hueso
coxal,que se sala se salpimenta y se embute,
curando unos 45 dias, aproximadamente, de curacion.
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