CHINA JAMON ANFU DE LA REGION DE JIANGXI

JAMON AHUMADO

PORCELLINO DE FLORENCIA

EL PORCELLINO DE FLORENCIA

Quien no se haga una foto junto al "cochinillo" 

(nombre irónico, ya que es un enorme

 jabalí salvaje) es que no ha estado en Florencia ;)

En el mercado de Florencia 

Una fuente cuyo mayor atractivo es

 frotar el hocico para regresar a Florencia,

 algunas personas varían también y dejan 

resbalar una moneda desde la boca para

 que caiga en una rejilla y sea augurio de buena fortuna...

Fue esculpida por Pietro Tacca hacia 

1633, copiada de una romana d

e mármol, de un original del período helenístico, 

que esta expuesta en la Galería Uffiz

ESTATUA DE UN CERDO EN LOS PAISES BAJOS

En AMSTERDAM,2019,en la plaza del museo de VAN GOGH han colocado una estatua de un
 CERDO (Oda a un cerdo feliz) para recordar 
del peligro de las 600 mega-granjas de 
cerdos en los Paises Bajos, con efectos
 devastadores de gases de efecto
 invernadero y el maltrato de los animales.

Esta estatua, del artista JANTIEN  MOOK,
 viajara por las principales ciudades de los
 Paise Bajos para concienzar de que 
PORQUE NO DEJAR LA CARNE FUERA DEL MENU, UN DIA LA SETMANA ?

CERDOS CON GAFAS COLECCION

CERDOS CON GAFAS MI  COLECCION

LOS TRES CERDITOS

CAMISETAS

LOS BANQUEROS

FUMADORES

EN LA PLAYA

el SUSTANCIERO

Se conoció como el sustanciero
, en tiempos de la posguerra
 española, al individuo que
 provisto de un hueso de jamón 
o vaca atado a un cordel, 
iba casa por casa, introduciéndolo
 en las ollas durante unos minutos
 «para darle sabor» a las comidas
,a un precio convenido 
(comúnmente a peseta
 el cuarto de hora). 
Actualmente esta forma de
 ganarse la vida es parte 
de la memoria histórica española.

PRESENTACION BANDEJA DE JAMON

Jamón ‘made in USA’: el cerdo ibérico alimentado con pasta cacahuetes y nueces

Aunque las luchas internas entre productores de jamón y la continua sombra del fraude alrededor de uno de los productos más preciados de España rara vez permite levantar la vista para ver más allá, tal vez ha llegado el momento de hacerlo.

Porque todo parece apuntar a que el jamón ibérico va camino de uno de esos disparates nacionales que sólo el tiempo confirmará y permitirá lamentar: la exportación de animales de raza ibérica para su cría en otros países y la consiguiente producción de jamones ibéricos fuera de España. El gobierno dio luz verde a la exportación de animales de raza ibérica vivos, destinados a la cría fuera de España.

La familia Oriols llevó los cerdos ibéricos y desde 2015 crecen y engordan felices, junto a ovejas, conejos y otros animales, en White Oak, una granja ecológica en Georgia.

No son, por cierto, los primeros españoles que llevaron cerdos ibéricos al otro lado del Atlántico, ya que por las mismas fechas otros se establecieron en Texas con un plan similar. Y, por lo visto, a muchos les parece una anécdota de lo más graciosa y una bonita historia de emprendedores que aseguran estar ya vendiendo a restaurantes ibérico hecho en Estados Unidos.

QUE NORMA TENDRAN LOS JAMONES y PALETAS CURADOS,  SERA UNA GRAN CONFUSION...…...

Tienen los cerdos, pero no la dehesa y las bellotas, apuntarán los más optimistas. Y aunque es verdad y la cría del ibérico debería estar vinculada a este paraje natural único, la realidad no es así.

U MONDU DI U PORCU EN COZZANO - CERDENYA

LAS REINAS DEL JAMON

CANADA CARNE CURADA DE MONTREAL

Carne ahumada al estilo de Montreal ,o simplemente carne ahumada en Montreal

, es un tipo de carne delicatessen al estilo kosher elaborada mediante salazón y ahumado de carne  de ternera con especies