El Museo de la Matanza de Alcaracejos, de titularidad municipal, es una institución de caráter etnográfico, con un contenido específico centrado en la cría del cerdo, su sacrificio, su aprovechamiento y lo que ha supuesto esta tradición para la economía de subsistencia de la Comarca de Los Pedroches, y más concretamente de Alcaracejos. El enfoque principal del Museo gira en torno a la actividad de la matanza, un acontecimiento festivo que reúne a toda la familia: padres, hermanos, hijos, vecinos y amigos más allegados, además de proveer la despensa para el largo año.
El sacrificio del cerdo y sus rituales paralelos, que durante siglos sirvieron de base para la supervivencia, son ahora poco más que un recuerdo, pero los productos de la matanza, siempre serán los productos de la matanza.
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