Diego Hernández, maestro cortador y Actual

Guinness World Record de la mayor

cantidad de lonchas cortadas en una

 hora, batió su propio record el

 pasado 12 de abril 2012, en Palencia
coincidiendo con

la celebración del XXV Salón

Internacional del Club de Gourmets,

cortando 2.160 lonchas de Jamón

de Guijuelo en una hora, 500

 más que en su anterior record.

UNOS TRES JAMONES

Contó con la colaboración

del Consejo Regulador de

Guijuelo que aportó los

jamones para este espectacular

 evento en el que el principal

escollo era el control de la

calidad sobre el tamaño de las lonchas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diego Hernández destacó por su

corte recto, meticulosidad, su

 posición erguida frente al jamón

y el movimiento de su cuchillo.