Historia,temas, noticias, apuntes, fotografias, recetas,curiosidades y mas sobre el mundo del JAMÓN....Lo mejor,cada dia,el PANTUMACA y JAMON:
Cortar el pan en rebanadas no muy finas, abrir los tomates y "XUCAR" el pan, aliñando con sal y aceite. Colocar una loncha de Jamón. "Comer, comer, comer, y pensar en lo bueno que está, y si no queda convencido
repetir las veces que sea necesario".
martes, 16 de octubre de 2012
KALLRÖKT SKINKA (Jamon ahumado)
KALLRÖKT SKINKA (Jamon, ahumado en frio).
Macerado con sal, pimienta negra, cilandro, comino y enebro. Posteriormente ahumado en frio entre 22º y 29º
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