Grandes mentiras sobre el jamón
Enrique Tomás
Todo lo que se necesita saber para comprar, valorar, degustar
y conservar el jamón. Un libro escrito por un empresario de
éxito, que conoce como nadie este producto.
Enrique Tomás nos desvela con sinceridad absoluta las
grandes mentiras que circulan en torno al jamón, de
una forma amena y directa, respondiendo a las preguntas
que todos nos hemos planteado alguna vez y de las que
no siempre conocemos la respuesta correcta.
Repleto de consejos prácticos sobre cómo valorar,
comprar, conservar y consumir el producto más
representativo de nuestra gastronomía peninsular.
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