PRODUCCION JAMONES IBERICOS, ANUAL (datos 2011)

PRODUCCION JAMONES IBERICOS, ANUAL (datos 2011)	Porcentaje
PURO BELLOTA	8    %
PURO RECEBO	2,8 %
PURO CEBO	2,2 %
Total  JAMON IBERICO PURO	13  %	De cerdos procedentes de raza  iberica al 100% pura.
BELLOTA	1.5    %
RECEBO	11.50 %
CEBO	64      %
TOTAL JAMON IBERICO	87  %	De cerdos procedentes de raza iberica  con cruce de raza Duroc (Autorizado s/norma)
SOLO JAMONES IBERICOS	100  %	T  O  T  A  L