CHILE JAMON JABALI ALIMENTADO CON BELLOTA

LANZAN PRIMER JAMÓN DE JABALÍ CHILENO ALIMENTADO CON BELLOTA

Jamón Prsut fueguino, que está cumpliendo

110 años, cuya receta pertenece a los
 inmigrantes croatas que llegaron a
Magallanes a fines del 1800, en su
mayoría originarios de Dalmacia.
Conocedores del arte de realizar el
jamón de cerdo ahumado, que era
 una preparación especialmente
realizada por los hombres, comenzaron
 a criar cerdos para la producción de jamones.
Gracias a ello pudieron comenzar a
 preservar el alimento con el humo de la
combustión de especies fueguinas, sal,
y el añadido ocasional de leña de calafate,

un conocido arbusto magallánico.

Sin precedentes en Chile: jamón de jabalí alimentado con bellotas, una propuesta única, exclusiva y que busca recordar esta centenaria tradición, además de difundir y posicionar la altísima calidad de los productos de la Patagonia.