auténtico e intensamente personal. Presenta al lector
multitud de ideas sobre cómo cocinar un buen y
suculento cerdo mientras desfila ante nuestros ojos
la vida cotidiana de un pequeño restaurante en la Francia rural .
Cerdo e Hijos
Stéphane Reynaud
. El libro de cocina más completo dedicado al
cerdo abarca todas las piezas de este animal
e incluye numerosas recetas que satisfarán
todos los paladares en cualquier ocasión.
. Bajo en grasas y rico en vitaminas, minerales
y proteínas, hoy más que nunca el cerdo es
una opción saludable que ha ido ganando
adeptos entre aquellos que se preocupan por
llevar una dieta sana.
. Incluye recetas deliciosas, desde salchichas
hasta terrinas, pasando por consistentes asados
, y ofrece información sobre productos de
chacinería de todo el mundo
. Las recetas se ilustran con una fotografía
exclusiva del resultado final.
. De la granja al plato, este libro está dedicado
a uno de los alimentos más versátiles, asequibles
y deliciosos que existen hoy día.
. Publicado po primera vez en Francia,
Cerdo e hijos se convirtió en poco tiempo
en un éxito de ventas y fue ganador del
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